Avena, arroz, quinoa y sus beneficios contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
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Cereales integrales contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer
La avena, la quinoa y el arroz son unos de los cereales integrales que más se conocen y además de aportar fibra, son excelentes fuentes de fitonutrientes, de vitaminas y sobre todo de almidones resistentes.
Los cuales son excelentes no solo para la salud en general sino que también para nuestra flora intestinal (01,02)
Por esa razón, en este metaanálisis (03) se analizó varios estudios (tipo cohortes prospectivos) con el propósito de evaluar los efectos de su consumo sobre los riesgos de muerte prematura por enfermedades crónicas.
Y en términos generales se encontró una asociación entre la ingesta alta de dichas plantas con la disminución del 16%, del 17% y del 6% de riesgo de morir prematuramente, de morir por enfermedades cardiovasculares y de morir por cáncer, particularmente por cáncer de colon.
Y a lo que se refirió a la dosis y respuesta: Cada 28 gr de dichas plantas que se incluía en la dieta se asociaba a una disminución del 9%, del 14% y del 3% de riesgo de morir prematuramente por cualquier causa, de morir por enfermedades cardiovasculares y de morir por cáncer.
Sin embargo mientras más alta era su ingesta diaria, mayor era dicha disminución.
Por lo que estos resultados tienen algo de sentido. Ya que en este otro meta análisis (04) que analizó varios estudios de la misma metodología que el anterior. También informó resultados muy similares.
¿La razón?.
Los cereales integrales al aportar fibra, fitoquímicos y antioxidantes, pueden influir favorablemente en la composición de la flora intestinal y por ende reducir los riesgos de muchas enfermedades.
Ya que la microbiota intestinal también tiene un papel muy importante, tanto en la prevención como en el desarrollo de muchas enfermedades (05).
Por lo que los autores de este meta análisis (03) terminaron concluyendo:
Nuestro meta análisis sugiere que la ingesta de cereales integrales, puede aportar un efecto beneficioso sobre la mortalidad total y por causas específicas. Lo cual apoya a las directrices dietéticas actuales, para aumentar su ingesta.
Los beneficios de los cereales integrales contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
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Estudios citados.
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