En este meta-análisis (01), se analizó 20 estudios de tipo cohorte prospectivos (estudios que siguen, en este caso, la dieta de miles de personas durante varios años e incluso décadas). Con el propósito de investigar los efectos del consumo regular de frutas y de verduras sobre los riesgos de los accidentes cerebrovasculares.

Y en términos generales, se encontró una asociación entre el consumo elevado de frutas y de verduras con disminuciones del 21% de riesgos de dicha patología. Sin embargo, el consumo elevado de frutas por si sola, se asoció a una disminución mayor (23%)

Y cuando se analizó la dosis y respuesta. Se encontró que por cada 200 gr, de fruta  que se incluía al día. Se asociaba a una disminución del 32% de riesgo de ictus (trastorno de la circulación cerebral)

Mientras que en algunos estudios de intervención dietética (02,03) controlados y a corto plazo. Han demostrado que el consumo elevado y regular de frutas y verduras, puede ayudar a reducir la presión arterial y a  mejorar la función microvascular.

Por lo que los autores de este  meta-análisis (01) terminaron concluyendo:

Los resultados de este estudio avalan la hipótesis de que el consumo elevado de verduras y de frutas, puede reducir los riesgos de los accidente cerebrovasculares.