Existen algunos estudios (01) que han asociado a la ingesta elevada de proteínas, con una mayor densidad ósea (mayor contenido de calcio en los huesos). Sin embargo, ¿esto podría traducirse a riesgos bajos de fractura ? 

Este estudio de tipo cohorte prospectivo (02) siguió la dieta de miles de personas adultas durante años, con el propósito de evaluar la asociación entre la ingesta de diferentes tipos de  proteínas y las incidencias de fracturas de cadera. 

Y a través de encuestas nutricionales, análisis de estadística de fracturas de cadera y factores del estilo de vida. Se encontró una asociación entre la ingesta de una o más raciones de legumbres al día, con una disminución del 64% de riesgo de fractura de cadera. Mientras que las carnes vegetales se asociaron a una disminución del 49% de dicho marcador.

Sin embargo, las carnes de origen animal se asociaron a una disminución del 40% de riesgo de fractura de cadera. 

Los autores del estudio (02) indicaron que la proteína dietética tiene la capacidad de mejorar el equilibrio de calcio en el cuerpo y de aumentar su absorción. 

En pocas palabras, es posible que la ingesta de proteínas sea beneficiosa para los huesos. Sin embargo existen múltiples factores que también contribuyen a la reducción de riesgo de fractura de cadera, como por ejemplo la actividad física, la fuerza muscular, la ingesta de calcio y de vitamina D, entre otros factores.