En algunos estudios se ha sugerido que el consumo del café puede llegar a provocar acidez estomacal y/o agravar la dispepsia. La cual es básicamente malestar en la parte superior del abdomen que se describe como una sensación de ardor, de hinchazón y de síntomas similares.

Por esa razón, este estudio clínico, cruzado y aleatorio lo puso a prueba en un grupo de personas sensibles al café. Y tanto su consumo en ayunas como después de una comida, causó acidez y dispepsia  en todos los participantes.

Bueno, los autores del estudio no lograron encontrar el mecanismo fisiopatológico exacto del por qué dicha bebida causó los síntomas mencionados. 

Sin embargo, algunas especulaciones indican que las variaciones en su procesamiento podría ser un factor importante. 

Ya que en este estudio se pudo observar un aumento de la acidez, en aquellos participantes que bebieron café molido con cafeína. En comparación con los que bebieron café molido pero descafeinado. 

Ahora, debemos entender que a no todo el mundo, el café le genera acidez y síntomas similares. Sin embargo, en aquellas personas que sí lo hace. Evitarlo, sería una excelente decisión.