Cómo cuidar el colágeno de nuestra piel (Col rizada) - Nutrición basada en evidencia.
El colágeno es una proteína fundamental en el cuerpo humano. Ya que constituye en la mayor parte de los tejidos conectivos y es responsable de la elasticidad, de la firmeza y de la resistencia de la piel, de los huesos, de los tendones, de los cartílagos y de los ligamentos.
Representa aproximadamente el 30% del total de proteínas en el organismo y desempeña un papel crucial en la estructura y en el funcionamiento de muchos órganos.
A medida que vamos envejeciendo, lo vamos perdiendo. Un claro ejemplo son las arrugas de nuestra piel.
Por lo tanto, ¿cuales son los mejores alimentos que alientan el desarrollo?.
Uno de ellos es la col rizada, ya que hay estudios que así lo indican.
Por ejemplo, en este estudio clínico (01) tomaron a un grupo de mujeres de edades que oscilaban entre 40 y 56 años. Con el propósito de estudiar los efectos del consumo de dicha planta sobre los niveles del colágeno y de su estado en la piel.
Al cabo de 10 meses de estudio, gracias a la tomografía se pudo observar una mejora en la matriz extracelular de la piel, como también una disminución considerable de la pérdida de su colágeno. En aquel grupo de mujeres recibió 3 cápsulas de 550 mg de extractos de col rizadas.Mientras que el grupo que recibió un placebo, no tuvo dichos beneficios.
¿La razón?
Bueno, resulta que los antioxidantes, los carotenoides y la vitamina C de dicho vegetal, combaten contra los niveles elevados del estrés oxidativo. El cual, en muchos estudios (02,03) está asociado con el daño del ADN celular, con los riesgos altos de las enfermedades cardiovasculares y con la pérdida acelerada del colágeno.
Por lo tanto, basándonos con la evidencia presentada, comer un poco de col rizada diariamente podría ayudar a cuidar el colágeno de nuestra piel, y el de los demás órganos que necesitan de él para estar saludables.
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Cómo cuidar y producir el colágeno de nuestra piel - Nutrición basada en la ciencia
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Estudios citados.
01 - Influences of Orally Taken Carotenoid-Rich Curly Kale Extract on Collagen I/Elastin Index of the Skin.
Martina C. Meinke 1,*,†, Ceylan K. Nowbary 1,†, Sabine Schanzer 1, Henning Vollert 2, Jürgen Lademann 1 and Maxim E. Darvin 1
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02 - Oxidative Stress in Health and Disease
V Prakash Reddy 1
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03 - DNA damage responses to oxidative stress
Ari Barzilai a,∗, Ken-Ichi Yamamoto b
