Cúrcuma y sus beneficios para nuestras arterias y el corazón - Nutrición basada en evidencia.

El endotelio, es el órgano que recubre las paredes internas de nuestras arterias y es el encargado de que la mismas se dilaten y se contraigan para que la sangre pueda circular con la presión adecuada.

Muchos estudios explican que su deterioro, es la base de la mayoría de las enfermedades cardiovasculares. (01,02)

Sin embargo, hay otros estudios (03,04) que indican que la actividad física aeróbica regular, ayuda a cuidar el funcionamiento de dicho órgano y parece ser que el consumo regular de la cúrcuma, también puede ofrecer los mismos efectos.

Ya que en este estudio clínico (05) se pudo observar, una mejora como también un aumento de la función y de la dilatación del endotelio. En aquellos participantes que hicieron actividad física aeróbica y los que ingirieron diariamente, unos cuantos microgramos de curcumina (un compuesto activo de la cúrcuma), durante 8 semanas.

Por lo que los autores del estudio terminaron concluyendo:

"Descubrimos que la ingestión regular de la curcumina, y hacer ejercicio aeróbico regularmente, mejoran por igual la función del endotelio".

Por lo que estos resultados sugieren, que dicho compuesto podría utilizarse como una estrategia terapéutica, para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, al igual que el entrenamiento con ejercicio aeróbico.

¿La razón?

Bueno, parece ser que los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de la curcumina, puede inhibir la actividad de un marcador inflamatorio, llamado factor de necrosis tumoral alfa. Protegiendo de esa manera, el funcionamiento del endotelio.(05)

Ahora, debemos entender que en el estudio citado, se utilizó curcumina, y no la cúrcuma en si. Por lo que combinando dicha especia con un poco de pimienta negra, podríamos aumentar la biodisponibilidad de la curcumina y por ende obtener dichos beneficios.

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